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        周雅先是去鱼鳞。

        这条青衣个头硕大，足有四斤多重，其鱼鳞也是个头甚猛，都快赶上了白玫的半个手掌！

        “这些鱼鳞，我来做一个椒盐。”周雅说着，动起手来。

        先是水开下锅，将鱼鳞烫个十分钟，捞出沥干之后，八成油温下锅，油炸。

        油炸之后的鱼鳞再回锅加点红椒略微煸炒，撒上椒盐摆盘即可。

        周雅在摆盘之前送了一片到白玫的口中，白玫直接被这脆爆的口感给爽歪歪过去。

        周雅的摆盘也是绝绝子，她家的冰箱里头，竟然长年有鲜花，就是用来摆盘的！

        这女人精致的实在是太令人咋舌。

        周雅接下来将鱼从中间片成两半，一半用来香煎，一半用来清蒸，香煎和清蒸同时进行，真可谓是最美厨娘。

        “蒸鱼有什么诀窍？”白玫忍不住请教。

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